Καλοκαιράκι, μπαλκονάκι, παγωμένη μπυρίτσα και… τάρτομεζεδάκια!


tarta me patates kai karamelwmena kremmydia

Τάρτα με καραμελώμενα κρεμμύδια, πατάτες και παρμεζάνα

Ο καιρός έχει ακόμα τα σκαμπανεβάσματά του, αλλά το καλοκαίρι δεν αργεί να έρθει. Καθαρίστε τις βεράντες σας, στρώστε τα τραπεζάκια με τις καρέκλες σας, συντονίστε την τηλεόραση στο Μουντιάλ-ντε-Μπραζίλ (για τους φίλους) και φωνάξτε τις παρέες σας. Περιποιηθείτε τους με παγωμένη μπυρίτσα (ή τσικουδιά) και αντί για μεζέ, έτσι για αλλαγή, ετοιμάστε αυτή την συνταγή τάρτας.

recipe button

 

 

Για τους λάτρεις του κατσικίσιου τυριού!


Τάρτα με σέσκουλα, κατσικίσιο τυρί, σταφίδα και κουκουνάρι

Τάρτα με σέσκουλα, κατσικίσιο τυρί, σταφίδα και κουκουνάρι

Πρόσφατα κάναμε ένα τραπέζι σε καλούς φίλους που είχαμε καιρό να δούμε και θέλαμε να τους ετοιμάσουμε κάτι ιδιαίτερο. Μόλις πέσαμε πάνω σε αυτή την συνταγή, ξέραμε ότι ήταν μία πολύ καλή επιλογή και σχετικά εύκολη στην προετοιμασία.

Τα σέσκουλα (γλυκά χόρτα) είναι τώρα στην εποχή, οπότε δεν δυσκολευτήκαμε να τα βρούμε στην αγορά.

Ψάξτε για ένα καλό κατσικίσιο τυρί, βάλτε το λευκό κρασάκι στο ψυγείο να παγώνει, και δοκιμάστε την συνταγή και εσείς. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη.

recipe button

 

 

 

 

Με υλικά απ’ τον «κήπο μας»


Εύκολη συνταγή γλυκιάς τάρτας με ξινόγαλο και λεβάντα.

Εύκολη συνταγή γλυκιάς τάρτας με ξινόγαλο και λεβάντα.

Το μπαλκόνι μας, ή αλλιώς «ο μικρός μας κήπος» – όπως μας αρέσει να τον αποκαλούμε – είναι γεμάτο λεβάντες διαφόρων λογιών. Ένα ανθεκτικό φυτό, που πέρα απ’ το υπέροχο άρωμά του, έχει πανέμορφα και ζωντανά χρώματα.

Συνεπώς, είχαμε ήδη το «μικρόβιο» της λεβάντας και, μόλις πρωτοείδαμε αυτή την συνταγή, ξέραμε ότι μία μέρα θα την δοκιμάζαμε.

Την «ζαχαρώναμε», λοιπόν, πολύ καιρό αυτή την τάρτα και να που ήρθε η ώρα… Την ετοιμάσαμε και σας την παρουσιάζουμε.

recipe button

 

 

«Ότι λάμπει δεν είναι χρυσός»


Tαρτα με ζυμη μπισκοτο και γεμιση καραμελα φυστικοβουτυρο και σοκολατα

Tάρτα με ζύμη μπισκότο και γέμιση καραμέλα φυστικοβούτυρο και σοκολάτα

Νομίζουμε ότι ο τίτλος περιγράφει τέλεια αυτή την τάρτα και το τι περάσαμε με τη προετοιμασία αυτής.

Δεν θα παρουσιάσουμε την συνταγή της συγκεκριμένης τάρτας, αν και ακούγεται σαν γλυκός πειρασμός (τουλάχιστον έτσι μας φάνηκε εμάς όταν την συναντήσαμε), γιατί πολύ απλά ήταν μία αποτυχία.

Σκεφτόμασταν για το κατά πόσο θα έπρεπε καν να ανεβάζαμε αυτό το άρθρο, αν άξιζε τον κόπο να σπαταλήσουμε έστω και ένα λεπτό παραπάνω (μετά από πολύωρη ταλαιπωρία προετοιμασίας της συνταγής). Αποφασίσαμε να το κάνουμε για να προειδοποιήσουμε ότι «ότι λάμπει δεν είναι χρυσός», μιάς και πολλές φορές παρασυρόμαστε από τις «ζουμερές» και «γλυκές», πολύχρωμες και φωτεινές φωτογραφίες που συναντάμε στο διαδίκτυο.

Η συγκεκριμένη συνταγή ήταν αρκετά δύσκολη και χρονοβόρα και σίγουρα πολύ γλυκιά και βαριά για το στομάχι, ένας όχι και τόσο γλυκός συνδυασμός υλικών… τουλάχιστον όχι για εμάς.

Αν έχετε και εσείς τέτοια παραδείγματα, μπορείτε να μας τα στείλετε για να τις προσθέσουμε στην λίστα μας με τις «όχι του γούστου μας» τάρτες.

Σπιτική χειροποίητη ζύμη ή έτοιμη ζύμη;


Γλυκιά τάρτα με μήλα

Γλυκιά τάρτα με μήλα

Ήρθε λοιπόν η ώρα να δοκιμάσουμε την έτοιμη ζύμη, μιας και πολλές συνταγές που συναντήσαμε ανέφεραν ότι είχαν γίνει με έτοιμο ζυμάρι.

Σκεφτήκαμε να δοκιμάσουμε την κλασσική συνταγή τάρτας μήλων (εποχής), που δεν έχει πολλά υλικά και θα μας επέτρεπε να καταλάβουμε περισσότερο τη γεύση και υφή της έτοιμης ζύμης.

Εσείς τι λέτε; Καλύτερα έτοιμη ζύμη ή λίγο παραπάνω κόπος και σπιτικό-χειροποίητο ζυμάρι;

 

Ζεστή, ζεστή από το φούρνο…


Τάρτα κοτόπουλο με κάρυ

…μόλις τη βγάλαμε. Την δοκιμάζουμε και σας λέμε.

Είχαμε επισκέψεις αυτό το Σαββατοκύριακο και τελικά αποδείχτηκε ότι ήταν μία εύκολη συνταγή που ευχαριστηθήκαμε όλοι μας, όλες τις ώρες.

 

Το δεύτερο πείραμα…


Τάρτα λεμόνι

Μία δεύτερη απόπειρα για να δούμε αν θα μπορέσουμε να φτιάξουμε μία τάρτα Λεμόνι…

Μετά την Κις Λορέν, είπαμε να δοκιμάσουμε μία γλυκιά τάρτα και φυσικά καταλήξαμε στην τάρτα λεμόνι, μία απο τις αγαπημένες μας γεύσεις.

Λέτε να τα καταφέραμε;

Η ιστορία ξεκινάει…


Τάρτα Κις Λορέν

Τάρτα Κις Λορέν

Η ιστορία ξεκινάει από μία σχεδόν αποτυχία στο να φτιάξουμε μία τάρτα «Κις Λορέν» («Quiche Lauren»)…

…και επειδή η κρίση δεν μας άφησε ανεπηρέαστους, αποφασίσαμε απλά να την εκμεταλλευτούμε θετικά.

Τι θα μπορούσε να κάνει ένα νέο ζευγάρι στον περισσότερο πλέον, ελεύθερο χρόνο του στο σπίτι; Να μπει στην κουζίνα και να αρχίσει να δημιουργεί, με αφορμή την αγάπη του για τις τάρτες. Εμείς τρελαινόμαστε για αυτές!

Αρχίσαμε να μαζεύουμε διαθέσιμο υλικό από οποιαδήποτε πηγή, όπως περιοδικά, βιβλία μαγειρικής, ή, ακόμα και τις τρελές ιδέες των φίλων μας!

Μέσα από το «blog» μας, θα κάνουμε μαζί ένα γευστικό ταξίδι, προς αναζήτηση της καλύτερης – κλασικής – πρωτότυπης ή ιδιαίτερης τάρτας. Θέλουμε να προτείνουμε νέες ιδέες, χωρίς να σημαίνει ότι είμαστε επαγγελματίες ή κριτικοί μαγειρικής. Σαφώς και δεν «τα παίρνουμε» από πουθενά, εκφράζουμε απλά την άποψή μας.

Περιμένουμε την συμβολή σας, τις ιδέες σας, τις συνταγές σας, τα σχόλια σας και αν η εμπειρία μας το επιτρέψει, θα λύσουμε και τις απορίες σας.

 

Λίγα λόγια για το tartes.gr

Μέσα από το «blog» μας, θα κάνουμε μαζί ένα γευστικό ταξίδι, προς αναζήτηση της καλύτερης – κλασικής – πρωτότυπης ή ιδιαίτερης τάρτας. Θέλουμε να προτείνουμε νέες ιδέες, χωρίς να σημαίνει ότι είμαστε επαγγελματίες ή κριτικοί μαγειρικής. Σαφώς και δεν «τα παίρνουμε» από πουθενά, εκφράζουμε απλά την άποψή μας. Περιμένουμε την συμβολή σας, τις ιδέες σας, τις συνταγές σας, τα σχόλια σας και αν η εμπειρία μας το επιτρέψει, θα λύσουμε και τις απορίες σας.
Αρχική Σελίδα

Αρχική Σελίδα

Συνταγές

Αρέσει σε %d bloggers: