Μία τάρτα για «Brunch»!


Τάρτα με σπαράγγια, κατσικίσιο τυρί, αυγό και προσούτο.

Τάρτα με σπαράγγια, κατσικίσιο τυρί, αυγό και προσούτο.

Με την έναρξη της νέας χρονιάς, κάνουμε τον απολογισμό της προηγούμενης και θέλουμε να μοιραστούμε την χαρά μας μαζί σας! Καταφέραμε και διπλασιάσαμε τους επισκέπτες της σελίδας μας, πράγμα που μας δίνει κουράγιο να συνεχίσουμε, με περισσότερες συνταγές στο 2015.

Περιμένουμε τις εντυπώσεις σας, τα σχόλιά σας και ότι άλλο θέλετε να μοιραστείτε μαζί μας. Η ψήφος σας, σε κάθε νέα συνταγή που ανεβάζουμε, είναι πολύ σημαντική για εμάς, καθώς έτσι μπορούμε να ξέρουμε τι αρέσει και τι όχι.

Σας ευχόμαστε μία δημιουργική χρονιά και σας παρουσιάζουμε μία ιδιαίτερη συνταγή που ετοιμάσαμε και δοκιμάσαμε με φίλους, σε ένα αξέχαστο «brunch»!

ΕΠ

recipe button

 

«Το Αλμυρισμένο Ψάρι»


Τάρτα με κρεμμύδια, αντσούγιες, ελιές και κάπαρη.

Τάρτα με κρεμμύδια, αντσούγιες, ελιές και κάπαρη.

Λίγο οι δουλειές μας, λίγο μία μετακόμιση στη μέση, λίγο το καλοκαιράκι… παρασυρθήκαμε και αφήσαμε στην άκρη την αγαπημένη μας «ασχολία», τις τάρτες.

Είχαμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε διαφορετικές τάρτες σε εστιατόρια και ταβέρνες που επισκεφτήκαμε τον τελευταίο καιρό. Κάποια στιγμή σας υποσχόμαστε ότι θα ανεβάσουμε ένα ξεχωριστό άρθρο με περισσότερες λεπτομέρειες.

Για αυτή τη φορά, ετοιμάσαμε μια παραλλαγή από τις αυθεντικές γαλλικές συνταγές πίτσας που συναντήσαμε, την γνωστή «pissaladiere». Το όνομα αυτής προέρχεται από το «peis» και «salat» (όπως ονομάζεται στη Νίκαια) – το αλμυρισμένο ψάρι –  εξού και ο τίτλος του άρθρου μας.

Καλό καλοκαίρι και ελπίζουμε να την απολαύσετε.

recipe button

Χειμωνιάτικο μεσογειακό άρωμα


Τάρτα λαχανικών (πατάτες, μπρόκολο, καρότο) με γαρίδες, επικαλυμμένα με αραιή μπεσαμέλ, γραβιέρα Κρήτης και γλυκιά πάπρικα

Τάρτα λαχανικών (πατάτες, μπρόκολο, καρότο) με γαρίδες, επικαλυμμένα με αραιή μπεσαμέλ, γραβιέρα Κρήτης και γλυκιά πάπρικα

«Τι πιο υγιεινό από μια τάρτα λαχανικών;» σκεφτήκαμε, όταν ψάχναμε τη νέα συνταγή που θέλαμε να δοκιμάσουμε αυτή τη φορά.

Κάτι έλειπε όμως. Μία αλμυρή γεύση να συμπληρώσει την όρεξή μας για θαλασσινά.

Σερφάροντας στο διαδίκτυο, συναντήσαμε αυτή την μοναδική σπιτική συνταγή, από μία μαγείρισσα- νοικοκυρά, που αποδείχτηκε ότι όντως της αξίζει ο τίτλος του «Chef»!

Το σπίτι μύρισε θάλασσα και λησμονήσαμε το καλοκαίρι, τον ήλιο και την γαριδομακαρονάδα της γιαγιάς κάτω στο νησί.

 

Λίγα λόγια για το tartes.gr

Μέσα από το «blog» μας, θα κάνουμε μαζί ένα γευστικό ταξίδι, προς αναζήτηση της καλύτερης – κλασικής – πρωτότυπης ή ιδιαίτερης τάρτας. Θέλουμε να προτείνουμε νέες ιδέες, χωρίς να σημαίνει ότι είμαστε επαγγελματίες ή κριτικοί μαγειρικής. Σαφώς και δεν «τα παίρνουμε» από πουθενά, εκφράζουμε απλά την άποψή μας. Περιμένουμε την συμβολή σας, τις ιδέες σας, τις συνταγές σας, τα σχόλια σας και αν η εμπειρία μας το επιτρέψει, θα λύσουμε και τις απορίες σας.
Αρχική Σελίδα

Αρχική Σελίδα

Συνταγές

Αρέσει σε %d bloggers: