Τάρτα με καραμελώμενα κρεμμύδια, πατάτες & παρμεζάνα


tarta me patates kai karamelwmena kremmydia

Τάρτα με καραμελώμενα κρεμμύδια, πατάτες και παρμεζάνα

Υλικά (για ταρτιέρα διαμέτρου 28 εκατοστών).

Ζύμη «Μπριζέ» δείτε εδώ την προετοιμασία της ζύμης >

Υλικά για τη γέμιση

  • 3 πατάτες
  • 3 μεγάλα κρεμμύδια
  • 1/4 της κούπας τριμμένη παρμεζάνα
  • 1/2 της κούπας κρέμα γάλακτος
  • 4 αυγά
  • 1 1/2 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
  • 35 γραμμάρια βούτυρο
  • 1/4 κουταλάκι γλυκού καστανή ζάχαρη
  • Ρίγανη, αλάτι και πιπέρι
Μία εύκολη συνταγή τάρτας, με πατάτες και καραμελώμενα κρεμμύδια.

Μία εύκολη συνταγή τάρτας, με πατάτες και καραμελώμενα κρεμμύδια.

Προετοιμασία γέμισης

  1. Ακολουθήστε την προετοιμασία της ζύμης πρώτα.
  2. Κόψτε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες.
  3. Σε ένα βαθύ και πλατύ τηγάνι λιώστε το βούτυρο και προσθέστε τα κρεμμύδια.
  4. Αφήστε τα στη φωτιά για περίπου 15 λεπτά και ανακατέψτε συνεχόμενα, μέχρι να καραμελώσουν.
  5. Προσθέστε την καστανή ζάχαρη και τις πατάτες και αφήστε για ακόμη 8 με 10 λεπτά.
  6. Προσθέστε το μαϊντανό, τη ρίγανη και το αλατοπίπερο και κατεβάστε το τηγάνι από τη φωτιά.
  7. Χτυπήστε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και την παρμεζάνα σ’ ένα μπολ.
  8. Στρώστε τη γέμιση με τις πατάτες και το κρεμμύδι πάνω στη βάση της τάρτας, ώστε να καλυφτεί η βάση ομοιόμορφα.
  9. Ρίξτε το μείγμα με την κρέμα γάλακτος από πάνω.

 

Ψήσιμο τάρτας

  1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
  2. Ψήστε την τάρτα για 20-25 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα.

 

Η τάρτα αμέσως μετά το ψήσιμο

Η τάρτα αμέσως μετά το ψήσιμο

Σερβίρισμα τάρτας

Σερβίρεται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου.

Σερβίρισμα τάρτας με πατάτες, καραμελώμενα κρεμμύδια και παρμεζάνα, σε θερμοκρασία δωματίου.

Σερβίρισμα τάρτας με πατάτες, καραμελώμενα κρεμμύδια και παρμεζάνα, σε θερμοκρασία δωματίου.

 

◊—◊—◊—◊—◊—◊—◊—◊—◊—◊—◊

Η γνώμη μας

Μία απλή στην προετοιμασία τάρτα, με απαλές γεύσεις η οποία είναι αρκετά χορταστική (πατάτες και κρέμα γάλακτος), την οποία προτείνουμε σαν μία εναλλακτική ιδέα ενός καλοκαιρινού μεζέ. Σίγουρα όχι η αγαπημένη μας τάρτα, αλλά θα ευχαριστήσει τους καλεσμένους σας, μιας και τα υλικά της συνταγής αυτής είναι ουδέτερα, με το καραμελωμένο κρεμμύδι σχεδόν ανεπαίσθητο. Ότι πρέπει για τις βραδιές μπάλας του αγαπημένου σας! J

Μία ωραία ιδέα, για έναν καλοκαιρινό μεζέ.

Μία ωραία ιδέα, για έναν καλοκαιρινό μεζέ.

Συνδυάζεται

Με παγωμένη μπύρα, ή τσικουδιά.

Θα συνοδεύσει άψογα την παγωμένη μπύρα σας!

Θα συνοδεύσει άψογα την παγωμένη μπύρα σας!

Δοκιμάστε την και με παγωμένη ρακή.

Δοκιμάστε την και με παγωμένη ρακή.

Καλή Όρεξη!

Αναρτήθηκε στις

Μόνιμος σύνδεσμος 1 σχόλιο

One response to “Τάρτα με καραμελώμενα κρεμμύδια, πατάτες & παρμεζάνα

  1. Παράθεμα: Καλοκαιράκι, μπαλκονάκι, παγωμένη μπυρίτσα και… τάρτομεζεδάκια! | Tartes.gr | Ένα ταξίδι προς αναζήτηση της καλύτερης τάρτας

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Λίγα λόγια για το tartes.gr

Μέσα από το «blog» μας, θα κάνουμε μαζί ένα γευστικό ταξίδι, προς αναζήτηση της καλύτερης – κλασικής – πρωτότυπης ή ιδιαίτερης τάρτας. Θέλουμε να προτείνουμε νέες ιδέες, χωρίς να σημαίνει ότι είμαστε επαγγελματίες ή κριτικοί μαγειρικής. Σαφώς και δεν «τα παίρνουμε» από πουθενά, εκφράζουμε απλά την άποψή μας. Περιμένουμε την συμβολή σας, τις ιδέες σας, τις συνταγές σας, τα σχόλια σας και αν η εμπειρία μας το επιτρέψει, θα λύσουμε και τις απορίες σας.
Αρχική Σελίδα

Αρχική Σελίδα

Συνταγές

Αρέσει σε %d bloggers: